Собственники помещений в центре Екатеринбурга подняли цены на аренду из-за ослабления курса рубля. Об этом на круглом столе в Екатеринбурге рассказал владелец кофейни «Даблби» Никита Габдуллин. По его словам, кофейни испытывают проблемы с площадями в центре Екатеринбурга из-за их дефицита и высоких арендных ставок. «Очень много подходящих под кофейни помещений занято. Большое количество владельцев площадей на фоне скачков курсов начинают поднимать цены», — отметил Никита Габдуллин. Совладелец сети «Французский пекарь» Георгий Мурзин, в свою очередь, добавил, что конкуренция на рынке ведется не за клиентов, а за помещения. При этом, по признанию участников рынка, они не могут выйти за пределы центра Екатеринбурга. В спальных районах города кофейни не приносят прибыли, поскольку клиенты не привыкли пить кофе рядом со своим домом. «Кофе в спальных районах это как гастрономический ресторан. Он не будет зарабатывать деньги каждый день. Это проблема ментальности. Нет такого в России способа жизни, как в Европе и кофейных странах, где люди пьют кофе в своих районах, какой бы он ни был. Когда такая культура образуется, тогда можно открывать кофейни в спальных районах», — считает владелец кофейни «Лакмусс» Александр Сизов. Источник: urbc.ru/1068046335-kofeynya-dablbi-v-ekaterinburge-arendodateli-iz-za-valyutnyh-skachkov-podnyali-ceny.html
