На прошлой неделе (14-го и 16-го декабря) сотрудники компании «Импортеры кофе КЛД» провели семинар «Учимся сравнивать кофе». Мероприятие было организовано для посетителей ярмарки ПИР: любой желающий мог не только присутствовать, но и принять непосредственное участие в этих необычных занятиях. Участники семинара могли попробовать себя в роли начинающего дегустатора кофе (кофетестера) и получить ответы на любые интересующие их вопросы. К дегустации были предложены Арабика и Робуста из различных стран происхождения: Уганды (Uganda Robusta, Scr.18), Бразилии (Brazil Arabica Santos, NY2, Scr.17/18, FC), Колумбии (Colombia Arabica Supremo, Scr.17/18; Colombia Arabica Colombia, Decaf). Учебная площадка была рассчитана на одновременное участие 40 человек. На семинаре рассказывали о том, какой путь проходит зерно от дерева до чашки, демонстрировали фотографии с изображением различных этапов производства кофе, представляли образцы кофе в зеленом и жареном виде. Вопросы участников касались того, какой кофе лучше, как лучше его заваривать, молоть, хранить и т.п.. Ведущие семинара в доступной форме отвечали на все вопросы и разъясняли, что лучше тот кофе, который нравится, самое главное, - чтобы он был свежеобжаренным. Специалисты компании давали комментарии, основанные на собственных знаниях и опыте, а на вопросы участников о конкретных брендах ведущие разъясняли, что цель семинара - продвижение кофе как продукта в целом. Как отметил генеральный директор компании-организатора Андрей Эльсон, люди целенаправленно шли на занятия и были весьма активны: Это мероприятие понравилось всем, эмоции только положительные! В целом все прошло хорошо: все остались довольны - и слушатели, и организаторы . Источник: coffeetea.ru
