Казалось бы, процесс заварки чая в пакетике уже нельзя упростить: заливаете чайный пакетик кипятком, ждете несколько минут и наслаждаетесь чашечкой свежезаваренного чая. Компания Unilever, которая выпускает чай под маркой Lipton, еще упростила и сократила эту процедуру. Их новая разработка – чай Sun Tea – заваривается в холодной воде. Для такого чая специалисты научно-исследовательской лаборатории Unilever выбрали южноамериканские чаи, известные своим насыщенным вкусом при заваривании в горячей воде.  Компания Martin Bauer, стратегический поставщик Unilever, разработала технологию термической обработки сухих листьев чая, при которой чай заваривается в воде ниже комнатной температуры. Компания IFF («Международные запахи и ароматы») в свою очередь предложила ароматизацию при такой заварке: цедра лимона и лайм; персик, манго и мята.  Первые партии чая уже поступили в магазины Франции. Ожидается, что такой холодный чай значительно потеснит Ice tea в бутылках. На воплощение идеи создания чая на холодной воде, до появления готового продукта в магазинах, ушло всего 5 месяцев. Скорее всего, в этом году такой чай появится в России. Источник: irk.ru/obed/news/20120517/tea/