Публикации, отфильтрованные по категории.
Тренд на экологичность в нашей жизни – один из мощных драйверов последнего десятилетия экономически развитых стран - не обошел стороной и Россию. Согласно данным исследования Ipsos (одной из крупнейших международных иссл…
Под Новый год мы приготовили свежую порцию новинок сезона от КИЧ! Встречайте теплые, ароматные и технологичные открытия сезона: кофе и чай, кофе-машины и даже карамель со вкусом кофе вошла в нашу подборку. Кофе Paulig Pr…
Чай матча или маття - это относительно новый для рынка в России здоровый продукт, который очень фотогеничен и служит привлекательной основой для латте-арт. В 5-м номере КИЧ вышла статья, где мы собрали ответы на вопросы …
Международное агентство по исследованию рынков Euromonitor International предоставило «КиЧ» актуальную информацию о кофейном рынке и влиянии пандемии коронавируса на потребительский спрос. Полная статистика в новом выпу…
Одна из центральных тем свежего номера КИЧ – устойчивое развитие в стратегии бизнеса. Мы попробовали разобраться, что же такое устойчивое развитие и почему эта тема становится все более важной для каждого, кто сталкивает…
Не более 27% всей аудитории потребителей кофе предпочитают крепкий насыщенный напиток без молока, так считает известный консультант в пищевой промышленности Говард Московица (Howard Moskowitz). Большинство все же отдает …
"В аромате вы почувствуете спелую дыню, персик, манго, цветы магнолии, клубнику, папайю и чёрный чай с сахаром мусковадо. Во вкусе к составляющим аромата добавится киви, ананас и миндаль; клубника превратится в варенье. …
Дом Кофе – это площадка, которая располагает всем необходимым для знакомства с продуктом и полного погружения в него. Он представляет собой многофункциональное пространство, где каждый сможет получить разнообразные серви…
Кристина Майнл – одна из самых влиятельных фигур в мировом кофейном бизнесе. Помимо того, что она продолжает кофейную династию и является директором по инновациям знаменитого кофейного бренда Julius Meinl, госпожа Майнл …
В 2020 году титул «Бариста года» и премию по итогам одноименного чемпионата получил Илья Поликарпов. В настоящее время Илья – независимый бариста с богатым опытом работы c кофе. Свои первые шаги в профессии он делал в ко…
Дополнительная термическая обработка чая на последнем этапе его изготовления и/или термическая обработка чая после его изготовления — это технологическая процедура, которая производится в разных целях и разными способами…
Рынок ЗОЖ-напитков, производимых с использованием процесса ферментации, активно развивается благодаря глобальным трендам здорового образа жизни, особенно у молодого поколения, имеющего интерес к новейшим достижениям нутр…
