Публикации, отфильтрованные по категории.
Экспорт бразильского кофе за первые 11 месяцев года составил 36 868 481 мешков, что почти на 9,8 миллиона мешков меньше (снижение на 21%), чем за аналогичный период 2024 года. Объемы зеленого кофе сократились на 22,2% до…
Согласно данным оператора фискальных данных "Платформа ОФД", средний чек в кофейнях в масштабах всей России вырос на 17%, что составляет 463 рубля. Анализ рынка Общий объем потребления кофе и напитков в кофейнях по всей …
Ученые из Университета Флиндерс в Австралии на протяжении десяти лет анализировали данные почти 10 000 женщин. Исследователи сопоставляли информацию об употреблении ими кофе и чая с результатами регулярных измерений плот…
В течение последних пяти лет все больше жителей США предпочитают готовить кофе и кофейные напитки дома, а не посещать кофейни и кафе, пишет The New York Times со ссылкой на исследование Национальной ассоциации кофе. Анал…
Работа направлена на решение проблемы снижения производства какао в мире в последние годы. Ученые Национального университета Сингапура (NUS) разработали новые методы улучшения вкуса мякоти рожкового дерева, открывая путь…
Домашний кофе продолжает вытеснять походы в кофейни: спрос на кофемашины в России растёт как в массовом сегменте, так и в среднем и премиальном, а покупатели всё чаще выбирают устройства с расширенным функционалом и «бар…
Основная причина глобальной популярности кофемашин заключается в том, что они используют стандартизированные технологии для удовлетворения требований «эффективности, удобства и стабильности», точно отвечая потребностям к…
Индонезия вошла в топ-3 поставщиков кофе для России Россия увеличила импорт кофе: за девять месяцев 2025 года объем закупок вырос на 45,5% ($924,7). В тоже время Индонезия увеличила поставки в 1,6 раза ($64,5 млн) и вошл…
Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкии Кофе общим весом 57 тонн поступил из Бразилии и Индонезии. Продукция ввезена на террит…
Компания LEBO Professional 6 декабря собрала кофейное комьюнити и вновь провела уютный квартирник — формат, в котором бариста делятся знаниями, опытом и вдохновением. Камиля Шарафиева, ведущий PR и SMM-специалист, дала …
В Москве открылось первое заведение региональной сети гастро-кофеен «КофеTerraca» из Сыктывкара. Первая столичная кофейня сети «КофеTerraca» заработала в многофункциональном комплексе «Мегаполис», который расположен на п…
С мая по ноябрь 2025 года впервые проводился Всероссийский кулинарный конкурс для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение» гастрономического искусства. Мы решили взять интервью у Елены Гущиной, судьи конкурса, что…
