Вокруг кофеен самообслуживания в Беларуси скопился определенный негативный фон. В соцсетях и профессиональных сообществах формат критикуют за невкусный кофе, низкую доходность и обманутые ожидания владельцев таких кофеен. Чтобы разобраться, что из этого правда, а что – следствие ошибок конкретных игроков, мы поговорили с основателем кофейной сети «Саунд» (ех-«Кофе Саунд») Никитой Чаковым.
Читайте в новом материале Myfin.by о том, как устроена экономика кофеен без бариста: есть ли свободные места для открытия и какие новые форматы появляются в этой нише;
кто «сломал» кофейный бизнес; есть ли свободные места для новых кофеен; сколько зарабатывает кофейная точка; юнит-экономика кофейного бизнеса; почему кофейный бизнес может стать убыточным; эволюция точек самообслуживания; cколько стоит модульная кофейня; как вернуть доверие к точкам самообслуживания.
