Новые правила проведения чемпионатов Coffee in Good Spirits (WCIGS) и Coffee Roasting Championships (WCIGS) 2026 года, устанавливают рамки для следующего этапа соревнований. Чемпионаты пройдут на выставке World of Coffee (Брюссель, Бельгия) с 25 по 27 июня 2026 года.
В рамках выставки World of Coffee Brussels пройдут три высокотехнологичных конкурса, каждый из которых будет посвящен отдельному звену в цепочке создания стоимости спешиалти кофе.
Правила WCIGS 2026 года уточняют термины, касающиеся поведения на сцене, пересматривают перечень элементов, включая лед, и адаптируют оценочные листы для обеспечения более четкого процесса судейства.
Правила Чемпионата мира по кофе 2026 года корректируют объемы подаваемого кофе и зеленого кофе, чтобы лучше соответствовать производственным мощностям обжарочных машин, расширяют допустимые размеры обжарочных машин и уточняют критерии определения победителя в случае равенства результатов и наложения штрафов. В обоих случаях процесс обжалования приведен в соответствие с Кодексом поведения, действующим на всех Чемпионатах мира по кофе.
Эти обновления отражают неизменную приверженность WCC принципам прозрачности, честности и постоянного развития глобальных стандартов проведения кофейных конкурсов.
С полными правилами и положениями чемпионатов мира по кофе в хорошем состоянии и чемпионата мира по обжарке кофе 2026 года можно ознакомиться на сайте wcc.coffee/rules-regulations .
