КИЧ №5 | 2020

СОДЕРЖАНИЕ

  • КиЧ новости / Новости
  • КиЧ индексы / Индексы кофеен
  • КиЧ статистика / РОССИЯ: импорт и экспорт чая за 6 месяцев. Страны ближнего зарубежья
  • КиЧ новинки / Новинки сезона
  • Обжарщики России / Stile de Vita
  • КиЧ обзор / Кофейный рынок в Восточной Европе и COVID-19
  • КиЧ обзор / Устойчивое развитие
  • «Импортеры кофе КЛД» организуют SCA Sustainability Coffee Program
  • КиЧ практика / Создаем новое, не разрушая старое
  • КиЧ практика / Участники рынка об использовании сервисов многоразовой посуды
  • Фрагменты / Руанда – новый восход кофейной индустрии
  • КиЧ инновации / Цифровая кофейня
  • COVIDиана / Открытие на посадку
  • Лучше чая может быть только чай… цейлонский
  • КиЧ маркетинг / Матча/Маття - новый долгожитель чайного рынка России

В свежем выпуске «КиЧ» вы найдете актуальную аналитическую информацию по индексам кофеен, импорту и экспорту чая за 6 месяцев (Россия и страны ближнего зарубежья), а также о влиянии пандемии на кофейной рынок в России и Восточной Европе. 

В рубрике «КиЧ новинки» мы представляем необычные и инновационные продукты сезона и знакомим с новым участником рубрики «Обжарщики России» - компанией Stile de Vita.

Одна из центральных тем номера - устойчивое развитие в стратегии бизнеса - актуальна  сейчас как никогда. Ее мы рассмотрели детально и в различных аспектах.

Рубрика «КиЧ практика» посвящена использованию сервисов многоразовой посуды.

Тему влияния Covid-19 на бизнес мы рассмотрели на примере работы формата цифровых кофеен, а также  последствий жестких ограничений в общепите Европы. О том, как обстоят дела в России, читайте в нашем материале «Открытие на посадку».

Помимо этого, в номере вы найдете обширный фрагментарный обзор, посвященный кофейной Руанде. В нем же представлены комментарии обжарщиков, руководителей кофеен и потребителей спешиалти кофе, в которых они делятся своими мнениями и впечатлениями об этом пока малораспространенном, но перспективном моносорте.

Также мы уделили внимание чаю матча как новому долгожителю чайного рынка России и ЗОЖ-ному тренду, собрав интересные факты от представителей бизнеса.

Предыдущий номер КиЧ 4-2020