Арабика и Робуста: какому виду какое место ? В последнее время на мировом рынке наблюдается сокращение разницы в цене на Арабику и Робусту. Как объяснить наметившуюся тенденцию? Из чего складывается и от чего зависит цена на один и другой сорт, можно ли сравнивать их вкусовые профайлы и химические составы, а также в чем «миссия» робусты? Международные специалисты из разных областей кофейного рынка делятся своим мнением и анализируют сложившуюся ситуацию. Рынок горячих напитков на Украине Каким вкусам было отдано предпочтение покупателей чая в 2011-2012 гг? О динамике продаж и ценах на различные виды и бренды чая, наиболее интересных новинках компаний, а также данные на конец прошлого года – в обзоре розничного рынка чая Украины. Мировые тенденции развития рынка кофе Каким будет спрос на кофе в различных регионах мира к 2016 г., и за счет каких сегментов увеличится его потребление? Удастся ли кофе закрепиться в странах с многовековыми чайными традициями и будут ли продолжать расти уже сформировавшиеся кофейные рынки? Макс Квирин: «Будущее за качественным кофе!» С какими проблемами и трудностями приходится сталкиваться на пути улучшения качества кофе? Что такое качественный кофе и почему потребителя нужно обучать определять высококачественный продукт? О том, как работают программы по устойчивому развитию спешиалти кофе, рассказывает президент Ассоциации Спешиалти Кофе Америки (SCAA). Узнать последние новости мирового рынка чая и кофе, а также познакомиться с аналитикой по этому сегменту экономики можно в англоязычном выпуске журнала “Coffee & Tea International”. Источник: coffeetea.ru
