ЭКСКЛЮЗИВ ОТ ЧЕМПИОНА. Слово Илье Хлызову ( Даблби , Санкт-Петербург), победителю Российского чемпионата по каптестингу 2017 (2-4 марта, Москва, КВЦ Сокольники ,  RUCTIE,   Russian Barista Days ):

  • Мне интересны каждое соревнование и каждая дисциплина, связанные с кофе. Рано или поздно планирую дойти до всех.  Готовился я каппингами, которые мы устраиваем каждое воскресение, и на работе, бывает, что ставлю чашки. Когда есть возможность, на работе устраиваем альтернативные каппинги и делаем триангуляции. Мне это нравится, и поэтому для меня это такой обычный процесс.
  • На чемпионате были сложные чашки, похожие по разным параметрам. Чтобы определить различия, на некоторые чашки потребовалось чуть больше времени. Страны не всегда различал, но это особо и не требуется. Моя победа означает, что можно соревноваться дальше на мировой арене. Подготовка к мировому чемпионату уже началась и набирает обороты! World Cup Tasters Championship пройдет в Будапеште 13-15 июня. Желаем Илье продуктивной подготовки и 8 из 8 на мировом! Источник: coffeetea.ru