Первый аукцион Cup of Excellence в Перу установил рекорд в категории средняя стоимость кофейного лота – 21.13 доллара за фунт. Лот, занявший первое место с 92.25 балла, продан по 100 долларов за фунт в Японию, Австралию и Южную Корею. Впервые в кофейных соревнованиях первое и второе места занял кофе, сертифицированный как «органик». Перу – ведущий производитель кофе «органик». Девять из девятнадцати сортов кофе, вышедших в финал Cup of Excellence, имели сертификаты organic, Fair Trade organic или Rainforest Alliance organic. Сорта, набравшие от 90 баллов и занявшие пять первых мест, получили также президентскую награду. Все 19 сортов кофе оценивались в два этапа. Первый этап – оценка национальным жюри, второй – оценка международным жюри. Для выхода в финал каждый кофе должен был набрать от 86 баллов из 100 возможных. По словам сооснователя соревнования Cup of Excellence Сьюзи Спиндлер, о проведении соревнований в Перу в COE мечтали 15 лет. У страны огромный потенциал в производстве кофе самого высокого качества. Результаты прошедшего аукциона это подтверждают. Источник: coffeetea.ru по материалам beanscenemag.com.au/news/article/inaugural-peru-cup-of-excellence-shatters-overall-auction-price
