9-15 сентября деловой журнал «Кофе и Чай в России» *  при поддержке Российской Ассоциации производителей чая и кофе («Росчайкофе») **  для профессионалов и любителей кофе и чая организует в Москве ряд мероприятий, объединенных общим названием «Дни Кофе и Чая» . Деловая часть «Дней Кофе и Чая» будет сосредоточена в ЦВК «Экспоцентр» (Павильон №7, Зал №1) с 12-го по 14-ое сентября на Объединенном  кофейно-чайном индустриальное мероприятии – United Coffee & Tea Event (UCTIE) . Все остальные события Дней Кофе и Чая будут происходить  в различных точках города. Деловое мероприятие UCTIE - это международная объединенная кофейно-чайная конференция и презентационная площадка для представителей всей производственной цепочки от зерна и листочка до чашки, по праву претендующая на статус самых крупных в отрасли. Проведение этого специализированного мероприятия, обусловленное развитием рынка кофе и чая в России и переходом его на более высокий мировой уровень, стало возможным благодаря уникальному опыту Оргкомитета UCTIE, насчитывающему пять лет успешной организации таких серьезных профессиональных конференций, как Московский Международный Чайный Симпозиум (ММЧС) и Московский Международный Кофейный Форум (ММКФ).  Программа UCTIE – это более 40 семинаров и презентаций,  которые проведут 37 высококлассных специалистов из различных стран мира, в том числе, и из России. Ориентировочное число посетителей - представителей всех сегментов кофейного и чайного рынков России, других стран СНГ и дальнего зарубежья, прошедших регистрацию на сайте UCTIE, составляет более 2500 человек. Формат общения, предлагаемый участникам UCTIE, чрезвычайно разнообразен: помимо традиционных лекций и семинаров, будут работать «Фабрика обжарки», «Лаборатория вкуса», Coffee Market. Все мероприятия на UCTIE посвящены разнообразным аспектам кофе и чая по всей цепочке от выращивания до подачи в чашке и направлены на расширение познаний в этой области. В рамках UCTIE пройдут также соревнования: Национальный чемпионат по приготовлению чая - Tea Masters Cup (12.08.2013) и Командный чемпионат кофейных энтузиастов Coffee Enthusiast Team Cup (12-13.08.2013).  

  •   Участникам Tea Masters Cup предстоит состязаться в трех категориях: «Мастерство заваривания чая» (Tea Brewing), «Чайная композиция» (Tea Set) и «Мастерство дегустации чая» (Tea Tasting). 
  •     Coffee Enthusiast Team Cup представляет собой серию состязаний команд, состоящих из профессионалов кофейного рынка – энтузиастов своего дела, будь то бариста, обжарщик или трейдер. Особенность состоит в том, что командам придется соревноваться не только в умении варить кофе, но и в способности креативно мыслить, а также внимательно слушать. После трехдневной насыщенной деловой программы и активной работы на UCTIE 14 сентября на вечернем приеме Moscow Coffee & Tea Evening в атмосфере непринужденного общения можно будет подвести итоги мероприятия и обменяться впечатлениями. Прием состоится в Государственном музее А.С. Пушкина.  Во время Дней Кофе и Чая все желающие смогут  больше  узнать о кофе и чае, разобраться в способах их производства, научиться понимать вкус, различать сорта и виды, и, конечно же, отведать этих замечательных напитков. Во многих кофейнях города будут действовать специальные предложения на самые лучшие и ароматные напитки. На несколько дней Москва превратится в центр фанатов кофе и любителей чая – для них будут организованы семинары от гуру кофейного и чайного мира, которые пройдут в различных заведениях и компаниях столицы.  Познакомиться с профессиональным миром кофе и чая, продегустировать лучшие образцы индийского, японского, китайского чая, отведать кофе из различных уголков мира, полюбоваться авторскими фотографиями с лучших плантаций мира и стать участниками многих других событий, заслуживающих внимания ценителей хорошего кофе и чая, можно будет в ЦВК «Экспоцентр» (Павильон №7, Зал №1) в дни работы UCTIE. Здесь в демонстрационном павильоне пройдут лекции «Мастерство заваривания японского чая» и «Путь чая: из Китая в Россию и европейские страны», которые позволят стать ближе к  огромному кофейно-чайному миру. Во время Дней Кофе и Чая в Москве состоится Благотворительный Чайный Аукцион «На высоте», на котором по всем правилам аукциона можно будет приобрести дорогостоящие высокогорные чаи, выращенные в известнейших садах индийского региона Даржилинг.  Рядовые потребители получат уникальную возможность посетить производство по обжарке кофе компании «Монтана Кофе».   Любители чая и пеших прогулок смогут присоединиться к экскурсии по старой чайной Москве.  Сеть кофеен «Кофеин» порадует кофеманов мастер-классами по приготовлению кофе альтернативными способами.   Образовательная программа по кофейному мастерству в Тренинг Центре Lavazza предложит всем желающим принять участие в мастер-классах и лекциях, посмотреть познавательные фильмы о кофе, познакомиться с моделями современного кофейного оборудования, продегустировать редкие сорта кофе.  В офисе крупнейшего импортера зеленого кофе компании «Импортеры кофе КЛД» состоятся Дни открытых дверей, во время которых можно будет получить ответы на все вопросы о качестве кофе, а также посетить лабораторию компании. Семинар «Живые чайные коктейли» можно будет прослушать в последний день работы UCTIE в выставочном центре на Красной Пресне.    Программа Дней Кофе и Чая предусматривает и другие интересные события, направленные на популяризацию этих напитков. Более подробно обо всех мероприятиях Дней Кофе и Чая можно узнать на сайте http://www.unitedcoffeetea.ru/. Контакты: Светлана Беликова, менеджер UCTIE по взаимодействию с прессой, заместитель главного редактора журнала «Кофе и Чай в России»,  e-mail: s.belikova@coffeetea.ru, тел. +7 (495) 935 87 07 (105) Ольга Долгачева, менеджер UCTIE по регистрации и коммуникации с прессой,  e-mail: o.dolgacheva@cofeetea.ru, тел. +7 (495) 935 87 07 (108)  *Деловой журнал «Кофе и Чай в России» -  единственное профессиональное издание о рынке кофе и чая в России и странах СНГ, освещающее наиболее значительные и актуальные новости индустрии, публикующее научные статьи и аналитические отчеты, маркетинговые обзоры, мнения международных и российских экспертов в области кофе и чая и многое другое. Издается с 1997. Подробнее см.  http://coffeetea.ru/news/ **Российская Ассоциация производителей чая и кофе («Росчайкофе») основана в 1999 году под эгидой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, взаимодействие с которым осуществляется по специальному соглашению. Членами Ассоциации являются крупнейшие отечественные чайные и кофейные компании. Подробнее см. http://www.rusteacoffee.ru/ Источник: coffeetea.ru