С 15 мая по 15 августа будет производиться прием лотов кофе на участие в 3-м Национальном конкурсе качества кофе «Колумбия, земля разнообразия», направленный на выявление превосходного, качественного и разнообразного кофе страны. Все производители, с урожаем первого семестра, заинтересованные в участии, приглашаются для подачи своих лотов в точки покупки кооперативов, которые наиболее близки к их фермерским хозяйствам. Конкурс направлен на то, чтобы продолжить позиционирование колумбийского кофе в различных нишевых сегментах рынка, в поддержку приверженности и стойкости производителей кофе, выращивающих кофе самого высокого качества. Конкурс набирает силу не только из-за реакции самих производителей, которые заинтересованы в справедливой оценке своих усилий и приверженности качеству, а также в росте числа покупателей, для которых соревнование стало новым эталоном в мировом производстве спешиалти кофе. В рамках своей миссии по обеспечению благосостояния колумбийских производителей кофе и ее стратегии по повышению их прибыльности, с помощью конкурса Федерация производителей кофе Колумбии (FNC) стремится поощрять производство спешиалти кофе и планировать его на национальном и международном уровне. Кофейные партии будут оценены (на ранней стадии национальными, а на заключительном этапе - международными каптестерами в соответствии со специально разработанным протоколом, позволяющим определять уникальные атрибуты колумбийского кофе. Кто может участвовать? Как это принято, призыв к участию открыт для колумбийских производителей кофе, физических или юридических лиц, в том числе иностранцев, с кофейными фермами в Колумбии в двух категориях: небольшие и крупные. В категории «Малые лоты» (от 500 кг до 2000 кг) может участвовать одна партия кофе на ферму или производителя. Лучшие партии кофе, согласно пяти оцениваемым атрибутам: • кислотность • тело • мягкость • Баланс • Экзотичность, получат награду в 25 млн песо каждому победителю. Минимальные требования к качеству в этой категории составляют не более 1% первичных дефектов, 1% CBB, максимальный коэффициент урожайности 90 и максимальная влажность до 11,5%. Источник: comunicaffe.com/call-for-3rd-national-coffee-quality-competition-is-open-in-colombia/
