Проблема утилизации отходов со станций обработки кофе в регионе Джимма в Эфиопии стоит довольно остро. В этом регионе большой объем кофейных ягод обрабатывается сухим способом без применения воды. После сбора ягоды кофе оставляют сушиться на солнце и затем отвозят на станции обработки для шелушения и извлечения кофейных зерен. Кофейная лузга – отходы, которые остаются после шелушения ягод. Накопление кофейной лузги на станциях обработки опасно для здоровья рабочих. Кроме того, лузга приводит к загрязнению воды и повышает опасность загрязнения воздуха и случайного возгорания. Некоммерческая организация TechnoServe, помогающая фермерам в кофепроизводящих странах, занялась разработкой нескольких бизнес моделей по утилизации лузги. Выяснилось, что самым экономически выгодным и безвредным методом утилизации является использование кофейной лузги на фермах. Многие фермеры охотно использовали бы лузгу как удобрение для кофейных деревьев, если бы не высокие расходы на ее транспортировку от станции обработки до фермы. Поэтому TechnoServe запустила проект по созданию рынка лузги в сотрудничестве со станциями обработки. Станции согласились доставлять лузгу в специальные хранилища при кофейных кооперативах. Таким образом, для фермеров расходы по транспортировке снижаются до нуля. Выработанное бизнес-решение выгодно всему кофепроизводящему сектору. Лузга сохраняет влагу в почве, повышает плодородность и сдерживает рост сорняков. Станции обработки быстрее избавляются от отходов, которые могли копиться на территории годами. В настоящее время в проекте принимают участие два кофейных кооператива Дуромина и Хунда Оли. Источник: http://www.technoserve.org/blog/creating-a-coffee-husk-market-in-jimma-ethiopia
