Чтобы удовлетворить взыскательных клиентов, кофейни страны стали предлагать гостям новые способы приготовления напитка. Об этом в субботу, 21 февраля, говорили на мастер-классе по альтернативным способам завариванием кофе и дегустации в Алматы. Как рассказал присутствующим бариста Канат Тасбулатов, в странах Европы кофейни все больше практикуют альтернативные способы приготовления кофе. В 2014 тенденцию использования альтернативных способы приготовления кофе подхватили в Казахстане. Соответствующее оборудование стали закупать заведения Астаны. Таперь необычные виды заваривания будут доступны и в Алматы.

  • Интерес к альтернативным способам заваривания активно растет, - рассказывает организатор встречи, основатель и СЕО RestoLab Андрей Мокич. - Это происходит потому, что именно эти способы и светлая обжарка кофе позволяют полностью раскрыть разнообразие вкусовых оттенков кофе. Это - тренд, кофейням придется следовать ему, чтобы не потерять гостей. Тот, кто будет делать это качество и правильно, - тот и будет лидером. Источник: forbes.kz/life/style/v_almatyi_prodemonstrirovali_alternativnyie_sposobyi_prigotovleniya_kofe