Второй ежегодный турнир Tea Masters Cup Australia/New Zealand прошел в Мельбурне, 31 марта 2017. Жесткая борьба за первое место привела к ничьей в категории «Мастерство чайной композиции». В этот день 8 конкурсантов в процессе соревнований продемонстрировали свои таланты в области приготовления чая, его дегустации и составления чайной композиции.  Судейская коллегия, в состав которой входили чайные эксперты и специалисты в области пищевых продуктов, в течение дня оценила более 20 различных сортов чая, включая редкие черные и зелёные сорта, а также ароматный цветочный улун.

  • Борьба на соревновании была по настоящему серьезной», - комментирует Шерин Джонсон, основатель Australian Tea Masters (организации, ведущей образовательные проекты в области чая на территории Австралии.-прим. coffeetea.ru) и член консультативного совета Tea Masters Cup. - Участники на самом деле продемонстрировали высокий уровень знаний и показали тот уровень сервиса, которого мы хотим достичь по всей Австралии. Это действительно вдохновляет - видеть настоящую увлеченность и энтузиазм от людей, которые готовы экспериментировать с новыми способами приготовления, представления и подачи чая. В категории Мастерство чайной композиции конкуренция была жестокой. Судьи не смогли принять решение, кому отдать победу: вдохновляющей подаче черного индийского спешиалти чая в сочетании с десертом из «сырого шоколада» (raw chocolate dessert) или сочетанию восхитительно сочного блюда из рыбы с чаем ходзитя в подлинном японском стиле. Была объявлена ничья, победитель был определен жребием. Это первый подобный случай в практике Tea Masters Cup во всем мире. Чемпионами Tea Masters Cup Australia/New Zealand 2017 стали: Категория «Мастерство приготовления чая» - Шерил Тео (Cheryl Teo)  Категория «Мастерство чайной композиции» - Дороти Чан (Dorothy Chan) Категория «Мастерство дегустации чая» - Руан Де Витт (Ruan De Witt) Чемпионы выступят на мировом турнире Tea Masters Cup International. Мери Джейн Хуа (Mary Jane Hua), разделившая ничью в категории «Мастерство чайной композиции», так же выступит на мировом чемпионате. Спонсором мероприятия выступила чайная компания Lumbini. Соревнования прошли на площадке Australian International Tea Expo. Впервые проведенный в Москве в 2013 году Tea Masters Cup распространяется по всему миру, привлекая все больше людей из 20 стран мира, среди которых Россия, Беларусь, Латвия, Украина, Турция, Вьетнам и Южная Корея. Мероприятие становится самым знаковым событием в календаре чайных мероприятий. Контакты: чтобы узнать больше о мероприятии и победителях, связывайтесь с Шерин Джонстон (Sharyn Johnston), Australian Tea Masters, телефон: +61 400 918 892 или e-mail: info@australianteamasters.com.au. О Tea Masters Cup Tea Masters Cup – новое увлекательное международное соревнование среди чайных мастеров Данное соревнование объединяет сообщество профессионалов в области чая по всему миру.  Главные цели соревнования: § Распространение знаний о чае § Продвижение сортов чая разных стран § Поддержка развития культурных традиций, связанных с чаем § Повышение престижа профессий чайной индустрии § To identify promising local tea industry professionals and showcase their individual style, tea culture and teas. Поддержка местных профессионалов в области чая и демонстрация их индивидуального стиля, чая и культуры. § Поддержка профессионального развития и обмена опытом среди специалистов в индустриях гостеприимства, розничной торговли и производства чая.  § Содействие в улучшении качества продуктов и сервиса в учреждениях потребления чая. § Поддержка новых подходов в приготовлении и подачи чая  Для дополнительной информации о Tea Masters Cup посетите: http://australianteamasters.com.au/tmc-aunz/ http://www.teamasterscup.com/ https://www.facebook.com/TeaMastersCupAustralia/ https://www.instagram.com/teamasterscup_au/ https://twitter.com/sharynjohnston Источник: coffeetea.ru по материалам пресс-релиза Australian Tea Masters