В «Чашке кофе» появились чудо-вареники и пельмени с необычной начинкой Сеть кофеен «Чашка кофе» этой осенью обзавелась совсем «не кофейным» блюдом — тут теперь подают разные виды пельменей. Этому нововведению кофейни обязаны своему старшему брату — ресторану «Beerman&Пельмени», который сумел продемонстрировать, что юзерам «айфонов» и «айпадов», составляющих целевую аудиторию «Чашек», тоже ничто человеческое не чуждо — они с удовольствием готовы разбавить комплект из ристретто и тирамису чашкой дымящихся пельмешек. Справка: Сеть «Чашка кофе» основана в 2007 году — первое заведение с таким названием появилось в гостинице «Новосибирск». Сегодня под этим брендом работает 8 кофеен (три из них в аэропорту «Толмачёво»). Сеть входит в группу компаний Дениса Иванова, которому также принадлежат сеть Beerman и одиночные рестораны «Т.Б.К. Лонж», «Ньюс Кафе», «Летняя веранда», «Ухо&Медведь». Сеть «Чашка кофе» выросла как стихи — из сора, не ведая стыда. Первоначально это был довольно разношерстный набор недорогих заведений, которые Денис Иванов открывал, что называется, «для денег». Однако в какой-то момент количество начало перерастать в качество, и родилась сеть кофеен, которая, казалось, была сделана «на скорую руку», чтобы просто как-то привести в порядок разросшееся хозяйство. Уже в самом названии был какой-то вызов — никакой игры слов или хитрых намеков. То же впечатление производил и интерьер, доминантой и визитной карточкой которого стали кожаные диваны серии «Клиппан» из магазина IKEA. Тем не менее «Чашки кофе» начали довольно быстро расти, став сегодня одной из самых крупных сетей кофеен в Новосибирске (особенно с учетом точек в «Толмачёво»). Кроме простого удобства расположения «Чашки» привлекают, как мне представляется, своим ненавязчивым космополитизмом. «Чашки кофе» — очень показательный пример того, как популярное заведение можно сделать, не прибегая к каким-то ухищрениям и ужимкам. Просто создать уютный, без затей интерьер, нанять на работу нормальных людей и кормить посетителей приличной (хотя бы в рамках установленных цен) едой. И публика это оценит, и простит мелкие неувязки вроде долгого ожидания в час пик легкой суеты и неразберихи с заказами и прочих недостатков, которые реже встречаются в менее посещаемых заведениях.