12 февраля в Центре Международной Торговли состоится профессиональный кап-тестинг кофейного зерна, который проведёт Глория Педроза, чемпионка мира 2006 года по кап-тестингу по версии Европейской Ассоциации Спешиэлити кофе (SCAE, Speciality Coffee Association of Europe), менеджер департамента качества Neumann Kaffee Grupp. Профессиональный кап-тестинг будет проходить в рамках 1-го Международного Московского Кофейного Форума - первого профессионального мероприятия, на котором соберутся все участники кофейного бизнеса из России, некоторых республик СНГ и зарубежных стран. Участие в кап-тестинге бесплатное, необходимо лишь предварительно записаться на него. Как ожидается, число участников 1-го Международного Московского Кофейного Форума превысит 200 человек. Среди них - представители всех сегментов кофейного рынка: производители и трейдеры зеленого кофе, обжарщики, производители растворимого кофе, дистрибьюторы, специализированные торговые предприятия, кофейни, поставщики всех видов кофейного оборудования, упаковки, различных ингредиентов, работники торговых предприятий, сотрудники профильных министерств и ведомств, коммерческие атташе Посольств - стран производителей и поставщиков кофе, журналисты деловых СМИ. На 31 января свое участие уже подтвердили 160 участников. Форум организован деловым журналом «Кофе и Чай в России» и новостным Интернет-порталом www.coffeetea.ru в сотрудничестве с Ассоциацией «Росчайкофе». Генеральные спонсоры: - компания «Импортеры кофе КЛД», входящая в Neumann Gruppe - компания «Ниро A/C», входящая в группу компаний GEA При поддержке: - компании ООО СДС Эком (кофе «Бертис») - компании ЗАО «Фабрика «Золотые купола» - компании ОАО «Русский продукт» - компании «Хухтамаки СНГ» На Форуме предполагается обсудить многие актуальные вопросы отечественной и мировой кофейной индустрии, будет проанализировано текущее состояние отрасли и дана оценка перспектив её развития. Среди основных тем: - состояние и перспективы мирового кофейного рынка - обзор российского рынка с некоторыми итогами 2007 года - специфика развития кофейного рынка в традиционно чайных странах (на примере Великобритании) - проблемы технического регулирования в области кофе - стратегия развития кофейных сетей - концепция создания кофейни - новые технологии в производстве кофе Одно из самых интересных мероприятий Форума - Круглый стол «Сценарии развития кофейной индустрии в России». Авторитетные эксперты выскажутся о возможных путях его дальнейшего развития с учетом всех значимых коэффициентов воздействия. Участники ММКФ смогут также продегустировать лучшие виды кофе, посетить мастер-класс по приготовлению настоящего кофе, наладить деловые контакты в кофейном мире. Участие в форуме – бесплатное. Coffeetea.ru
