Кофейные плантаторы со всего мира, являющиеся членами Организации справедливой торговли кофе, приветствуют новости о том, что с июня 2008 года минимальная цена на кофе сорта Арабика повысится до US $1,25 за фунт. Организации справедливой торговли направляет усилия на то, чтобы размер цен на кофе был не только устойчивым, но и позволял фермерам получать достойную оплату своего труда и содержать свои семьи. Рост цен скажется на миллионах мелких фермерах в странах Азии, Африки и Латинской Америки. Установление минимальной цены необходимо, так как международный кофейный рынок очень непостоянен. Например, в период с 2000 по 2005 годы цены на кофе опускались до USD 0.60 за фунт, что было гораздо ниже цены затрат на его производство. Установление твердой минимальной цены гарантирует возможность производства высококачественного кофе, доступ к необходимым технологиям и разработкам.
