Публикации, отфильтрованные по категории.
В большинстве этих регионов не было дождей вторую неделю подряд, что вызывает опасения по поводу затянувшейся засухи, которая может повлиять на перспективы среднего урожая с апреля по сентябрь, заявили фермеры в понедель…
Кот-д'Ивуар, являясь ведущей страной-производителем какао в мире (45%), получает всего 4% от предполагаемой годовой стоимости шоколадной промышленности в 100 млрд долларов. По словам директора Западноафриканского альянса…
Совсем недавно Таиланд появился на радаре спешиалти какао-бобов и неожиданно завоевал популярность среди производителей шоколада как еще одно интересное место происхождения. Несмотря на появление какао в начале 20 века …
В Нигерии разгорелся спор по поводу предложенных новых правил, согласно которым правительство будет контролировать все закупки какао в стране. Губернатор Аяде предложил новый закон своим распоряжением к ужасу многих ферм…
В этом году расширился охват участников премии по шоколаду. Теперь подать свой продукт могут не только производители bean-to-bar шоколада, но и:- производители шоколада, работающие от какао крупки;- производители шоколад…
Переработка какао в Бразилии, пятом по величине потребителе шоколада в мире, в октябре увеличилась на 3,5% до 20 766 т по сравнению с тем же периодом годом ранее. С учетом совокупного помола за год до октября отрасль по-…
Из-за низкой производительности и экономической эффективности многие деревья какао были вырублены фермерами много лет назад и заменены другими культурами. Однако в последнее время выращивание какао в провинции Бариа-Вунг…
Партнеры ITC по программе Alliance for Action приняли участие в выставке Salon du Chocolat 2022, чтобы расширить коммерческие площади для своей шоколадной сети в Африке и Карибском бассейне. Салон ежегодно привлекает бол…
Национальный конгресс какао 2022 года пройдет в конференц-центре SMX Davao с 24 по 25 ноября. Он будет посвящен растущей шоколадной промышленности Филиппин. Сопредседатель Национального конгресса какао заявил, что меропр…
Белорусские фабрики делают шоколад по новым стандартам. Качество улучшилось, а объемы продукции увеличились. За полгода производители нашли замену половине импортных ингредиентов. Настоящим шоколад может считаться, когда…
Мы продолжаем публиковать интервью, в которых представители компаний рассказывают о своих продуктах, участвующих в Премии “Упаковка года” 2022. - Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, как…
Чтобы увеличить производство и доступ фермеров к качественным семенам, Фонд инициативы партнерства в дельте Нигера (PIND) и Научно-исследовательский институт какао Нигерии (CRIN) собираются сертифицировать 14 коммерчески…
