Найдено материалов: 198
В нашей постоянной рубрике "Обжарщики России" мы бы хотели познакомить вас с крутой командой "Кофе-центр" из Хабаровска, которая радует жителей города своими качественным…
Подборка интересных мероприятий и образовательных модулей в области кофе, чая и шоколада. Если вы проводите интересное мероприятие, присылайте информацию, и мы обязатель…
- Сколько лет ваша компания представлена на рынке? Из какого она города? Какова краткая история её развития?С 1997 года компания «Азбука вкуса» развивается как розничная …
Сегодня мы хотим вас познакомить с компанией Tedjas, которая занимается обжаркой и продажей кофе категории specialty. Подробнее о самой компании, подходах к обжарке, кофе…
В этом выпуске я и Тимур встретились с Артемом Темировым, чтобы поболтать о проектах Кооператива Черный себестоимости капучино, обжарочном производстве, конкурсе по дизай…
После моей поездки в Москву, я задумался: в чем сложности взаимодействия сфер шоколада и кофеен?В процессе рассуждений возникло много тематических вопросов, которые задал…
Глава ассоциации "Росчайкофе" объяснил, от чего зависит "кислинка" в кофе Существует стереотип, что если кофе с кислинкой, то он некачественный. Однако кофе — пищевкусово…
- Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?Компания основана в начале 2019 года в Тамбове. На рынок Росси…
Очередная порция новинок осени 2021 – смузи с чаем, керамическая посуда, уникальный ростер, яркий кофе в зернах, дрип-пакеты, чайный набор ароматов и другие интересные пр…
Из Африки, Южной Америки и Азии теперь не только кофе, но и блюда к нему. Это первый ресторан от «Даблби» с полноценной кухней (Black by Double B — это все-таки в первую …
Команда ученых разработала новую методологию и проверила ее на наборе из 75 образцов какао со всего мира. Они сравнили необжаренные образцы с образцами, обжаренными в лаб…
В сегодняшних условиях быстрых перемен и неопределённости формирование концепции любого пространства - будь то кофейня, обжарочный цех или кофейное предприятие полного ци…
